今日は、私事ですが誕生日でした。 お友達からメールがきたり、突然プレゼントが届いたり。 旦那には、お目当ての物を買ってもらっていたし☆ やっぱりいくつになっても嬉しいものですね。ふふふっ。 夏休み最終日にしていて、行きたい所にも行っていい日になりました。 新しい歳。またいろいろ楽しんでがんばろうって思いました。 お誕生日の朝の私に、自分が食べさせてあげたいって思ったのが カボチャの冷製ポタージュ。玉ねぎとカボチャたっぷりコトコト煮て 丁寧に丁寧に裏ごしして前日に冷やしておきました。 玉ねぎとカボチャだけなのに本当うまみがたっぷりでおいしい。 普段の朝食では出来ないこのスープ。ゆっくり味わいました。 今日朝一に焼いたパン。ハチミツブレッド。 またまたホシノ丹沢酵母。今度は一次発酵は冷蔵発酵で。 昨日こねていた生地を、朝一に成型・ベンチ・二次発酵。 思った以上に上手く焼けました☆もっちりふかふかです。 お誕生日の朝一に失敗しなくてよかった^^; ほっ。 砂糖の代わりに、ハチミツを10%入れましたが、もう少しいれてもいいかなぁって。今度は15%で試してみます。 うちの定番のテーブルパンになりそうです。 ハチミツブレッドを’Bread’にアップしました。
by KRN_N
| 2005-08-22 21:19
| Bread
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